Destination Léman
Destination Léman
Découvrez le menu de Pâques des Jardins du Léman.
Mise en bouche :
Le Marbré de Foie gras de Canard du Périgord et Omble Chevalier fumé par nos soins, Toasts Briochés
Ou
Les Morilles fraîches, Fourrées à la Volaille de Bresse Emulsion à l'ail des Ours
Ou
La Langouste et Les Asperges de Provence en Tagliatelles,
Plat :
La Poêlée de petits filets de Perche Meunière
Beurre émulsionné au citron
Pommes frites maison
Ou
L'Agneau IGP en 2 Façons , La Selle farcie et les Côtes
Jus court au Thym frais et Romarin
Petits légumes fanes glacés au beurre d’Isigny et Pommes Dauphines
Ou
La Sole de Petits Bateaux, Le Filet Cuit lentement puis Rôti au beurre
Sauce au Savagnin du Jura
Artichaut Croustillant et Risotto de petit épeautre
Les Délices gourmands de Pâques :
La Poulette
Compotée de fraises de Provence, Mousse Yuzu – Biscuit huile d'olive et Sorbet gariguette
ou
L'Oeuf Surprise de Pâques Praliné Noisettes – Streuzel Cacao – Syphon Chocolat Bahibe
Brioche perdue et glace vanille
Les Jardins du Léman
Les Jardins du Léman
Grande Rue Paul Jacquier
74140
Yvoire
Langues parlées :
Tarif unique : 75 €.